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洞口县黄桥镇清风中学举行食堂从业人员和门卫专项培训

发布时间:2020-09-18 00:00  来源:未知  作者:邵阳医学高等专科


    


    本网讯(通讯员 胡平中)洞口县黄桥镇清风中学于9月17日举行食堂从业人员和门卫专项培训。此次培训的内容主要有:门卫管理制度、食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范以及发生食品安全事故后,应采取的基本措施等方面的法规和知识。

    会上,校长强调:一是食堂的所有工作人员,在具体细节上不能马虎大意,要团结一致、共同努力严把食品的质量关。二是卫生条件不合格的,要毫不迟疑的马上整改,对于不能确定的,要先请示后操作,绝不能因个人的麻痹大意而导致食品安全问题的发生。三是入库管理人员,要严格把好原料的入库验收及存放。在食品管理力度上要进一步加强安全意识。四是在生产加工方面抓环节,抓流程,不加工已变质或有异味的蔬菜、肉、蛋等半成品,不使用不符合卫生标准的原材料;五是严格食品留样制度,消除一切安全隐患。

    通过此次培训,进一步提高了学校门卫和食堂从业人员的工作责任心,增强了安全意识,为确保清风中学广大师生的生命安全打下良好的基础。




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